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La Transhumance des vaches de Race Aubrac à Aubrac


La Transhumance des vaches de Race Aubrac à Aubrac

La transhumance, une tradition sur l'Aubrac pour monter les vaches de race Aubrac à l'estive de fin mai à mi-octobre. Le dimanche proche du 25 mai, une grande fête est organisée à Aubrac pour accompagner les troupeaux, décorés avec un arrêt sur la place d'Aubrac pour ensuite rejoindre les grands espaces. Cette fête a repris à partir de mai 1993, organisée par l'association Traditions en Aubrac. Près de 20 000 personnes se retrouvent pour suivre les troupeaux et faire la fête sur le village d'Aubrac : le village est transformé pour accueillir les troupeaux qui se succèdent, danses traditionnelles, produits du terroirs à déguster. Les vaches sont décorées avec des fleurs, drapeaux ou autres symboles et les cloches retentissent sur tout le plateau. Tout l'univers de l'Aubrac réuni en ce lieu. 

La race Aubrac, très identitaire et attachée à son terroir est élevée sur l'ensemble du plateau de l'Aubrac entre l'Aveyron, le Cantal et la Lozère. Cet élevage, relancé dans les années 1970 après avoir fortement décliné, atteint 164000 têtes aujourd'hui. Pour la fabrication du fromage Laguiole dans les burons, base de l'Aligot ou pour sa viande savoureuse, la race Aubrac a gagné en prestige. 

En 2023, la transhumance est déjà programmé le dimanche 28 mai. une date à retenir si vous voulez vivre des moments conviviaux et dans la tradition de ce territoire.  Read more


Quelques évènements à venir sur mai/juin 2023 en Aveyron : La Transhumance en Aubrac, La traversée de Millau, la fête du Roquefort.


Quelques évènements à venir sur mai/juin 2023 en Aveyron : La Transhumance en Aubrac, La traversée de Millau, la fête du Roquefort.

Focus sur 3 évènements sur les prochaines semaines en Aveyron : la Transhumance en Aubrac, comme chaque année, les troupeaux d'Aubrac sont montés à l'estive avec une journée festive en passant par le village Aubrac. Ce sera le week-end de Pentecote le 28 mai. Millau a été longtemps célèbre pour ses bouchons avant la construction du célèbre Viaduc de Millau en 2004, les passionnés de voitures anciennes proposent de revivre ce moment en fête avec la traversée de Millau le week-end du 28 mai et de nombreuses animations. Le célèbre fromage : Le Roquefort fait sa fête le 10 juin dans le village de Roquefort-sur-Soulzon. Autour de cet emblématique fromage, tout un programme sera décliné pour déguster le fromage avec 7 chefs renommés, découvrir les caves et sa fabrication ainsi que toute la filière agricole qui dessine ce territoire. Read more


Les marchés fermiers en Aveyron tout l'été


Les marchés fermiers en Aveyron tout l'été

Retrouver les producteurs locaux en direct pour passer un moment convivial en Aveyron : sur la place du village ou en plein coeur de ville, parcourir les stands, acheter son repas et le déguster ensemble dans une ambiance musicale et festive. Les producteurs sont sélectionnés pour leur fabrication en totale autonomie sur leurs exploitations. Vous pourrez déguster les spécialités aveyronnaises : aligot, saucisses, viandes boeuf Aubrac ou Veau du Ségala, magret de canard, fromages de chèvres, fromages de brebis, glaces au lait de brebis, vins Côtes de Millau, crèpes, bières artisanales, pâtés, escargots, flaune. Tout un programme à découvrir. Read more


Le salon international de l'Agriculture à Paris édition 2024


Le salon international de l'agriculture dans sa 60ème édition s'est tenu cette semaine à Paris. Toutes les filières étaient représentées pour présenter leur savoir faire, leurs produits, leurs activités et leurs difficultés. Les filières Race Aubrac, Roquefort Appellation APO, Perails, Upra Lacaune, Upra Aubrac avec le département aveyronnais étaient là dans le Hall 1 pour vous accueillir et échanger avec vous. Read more


Une très belle année 2020 à tous.


Une très belle année 2020 à tous.

Nous vous adressons nos meilleurs vœux pour 2020 pour vous tous. A tous nos clients qui au cours des 10 ans, nous ont fait confiance pour passer des vacances exceptionnelles ou des Week-ends inoubliables. A tous les visiteurs de notre site, nous vous accueillerons avec grand plaisir pour vous faire partager notre maison d'exception et notre région. A très bientôt au Castels de Sorgue, la destination qui vous attend pour 2020. Read more


Besoin d'escapade et de vacance en 2021. Programmez-les dés maintenant !


Besoin d'escapade et de vacance en 2021. Programmez-les dés maintenant !

Même si la période actuelle est frappée par cette pandémie qui réduit nos possibilités d'actions, il est fondamental de se projeter dans l'avenir. Une bonne façon de retrouver de l'espoir et de l'optimisme consiste à planifier ces prochaines vacances, week-ends prolongés ou vacances estivales. Un moyen de trouver un endroit sécurisé et prendre un grand bol d'air et d'espace, se retrouver dans un gite en famille, entre amis dans un lieu préservé en pleine nature. Nous avons déjà de nombreuses demandes et le département de l'Aveyron a été une destination privilégiée lors de l'été 2020. Les grands espaces, le sport pleine nature, les produits de qualité et des lieux d'hébergements d'exception ont permis de trouver un dépaysement assuré et de vivre en toute quiétude et sérénité. Faites le choix de l'Aveyron à nouveau en 2021 et retrouver les beaux sites du département, les activités de pleine nature, Micropolis, le Viaduc de Millau et le Musée Soulages. Read more


Naturals Games 2019 - 12 ème édition du 27 juin au 30 juin à Millau


Naturals Games 2019 - 12 ème édition du 27 juin au 30 juin à Millau

Pendant 4 jours, vivez au rythme des sports outdoor extrêmes et des concerts sur le site de la Maladrerie à Millau. Un très beau succès grandissant depuis 12 ans, adrénaline et puissance. Une très forte notoriété acquise au cours de ces années avec un public nombreux et passionné. Read more


Roquefort en fête 2ème édition le 10 juin 2023


Roquefort en fête 2ème édition le 10 juin 2023

Toute la filière autour du Roquefort va être à la fête dans le village de Roquefort en Aveyron. Le 10 juin, tout un programme gastronomique avec 7 chefs, des ateliers de découverte des métiers d'élevage de la race Lacaune, de fabrication du Roquefort, des conférences sur l'agropastoralisme, de l'artisanat lié à cette filière, une soirée festive. Read more


Quelques dates des évènements sport pleine nature du Sud Aveyron pour 2023


Quelques dates des évènements sport pleine nature du Sud Aveyron pour 2023

Dans le Sud Aveyron, le sport pleine nature est l'ADN de ce territoire avec des évènements prisés et des paysages exceptionnels. Un terrain de jeux qui a un très beau succés chaque année. Vous êtes de plus en plus nombreux à faire le choix des Castels de Sorgue pour votre hébergement. Allier confort et sport pleine nature, une belle tendance. Faites vos réservations pour 2023. Read more


Arrivée de nos clients pour le Festival des Templiers, édition 2022


Arrivée de nos clients pour le Festival des Templiers, édition 2022

Comme depuis quelques années, des coureurs choisissent les Castels de Sorgue pour leur lieu de villégiature. Participants au festival des Templiers, ils profitent d'un lieu en pleine nature à proximité de Millau et des lieux des courses. Le dimanche, une marche de 4kms La Belle de Millau pour participer à une bonne action dans la solidarité de la ligue contre le cancer dans le cadre d'octobre rose. Read more


Le marché de l'Aveyron à Paris Bercy ce week-end


Le marché de l'Aveyron à Paris Bercy ce week-end

Comme chaque année depuis plus de 20 ans, les producteurs et artisans aveyronnais envahissent la capitale autour de l'Oustal pendant 3 jours pour un marché avec plus de 70 exposants, animations et ambiance aveyronnaise, aligot saucisse au menu pour les gourmands et produits de qualité. Read more


Course Eiffage Viaduc de Millau - le 17 mai 2020


Course Eiffage Viaduc de Millau - le 17 mai 2020

Tous les 2 ans, la mythique course Eiffage Viaduc de Millau est organisé au départ du centre-ville de Millau pour atteindre le Viaduc de Millau et le traverser. Une expérience exceptionnelle qui réunit près de 15 000 coureurs, tous heureux et émerveillé. Nous vous attendons nombreux pour l'édition 2020, le 17 mai avec toute une série d'animations et d'ambiance tout le Week-end. Read more


La magie de Noël revient !


La magie de Noël revient !

Depuis quelques années, Millau s'est transformé pour vous transporter dans la magie de Noël. Le festival Bonheur d'hiver né en 2015 n'a cessé de grandir avec en point d'orgue la grande parade de Noël à la mi-décembre. Plus de 400 bénévoles s'activent pour vous présenter une déambulation en ville musicale et endiablée pour le plus grand bonheur des petits et des grands. Cette année, la grande parade revient les 18 et 19 décembre 2021, alors on vous attend et soyez au rendez-vous pour que la magie de Noël soit à nouveau un moment de bonheur. Read more


43 ème Festival de l'Abbaye de Sylvanès


43 ème Festival de l'Abbaye de Sylvanès

Jusqu'au 30 août, tout un programme de musique du monde et de musique sacrée. Le concert du 15 août, un moment toujours très prisé pour la qualité des musiciens et voix exceptionnelles sous la direction du chef d'orchestre Michel Piquemal. En dépit de la crise Covid 19, l'édition 2020 a été organisée avec tout le talent de Michel Wolkowitski et son équipe pour nous enchanter tout ce mois d'août. Read more


Le salon de l'agriculture 2020 à Paris - l'Aveyron bien présente


Le salon de l'agriculture 2020 à Paris - l'Aveyron bien présente

Chaque année, le salon de l'agriculture ouvre ses portes avec l'Aveyron bien présente : producteurs d'Aubrac, les éleveurs de Lacaune, les artisans fromagers avec toute la filière Roquefort, Pérail, Laguiole, les viandes, les fabriqué en Aveyron. Le département est installé dans le Hall 1 avec une promotion de ses atouts touristiques et gastronomiques, avec un stand et une présence accrue pendant toute la durée du salon. Read more


La Maison Baldy continue à vous régaler.


La Maison Baldy continue à vous régaler.

Après de longues années et de plusieurs générations derrière les fourneaux, la Maison Baldy a décidé de terminer cette aventure gastronomique fin 2016. Mais Cathy continue de vous proposer des plats et buffet à la commande. Read more


Les 15 ans du Viaduc de Millau


Les 15 ans du Viaduc de Millau

Le Viaduc de Millau, inauguré en décembre 2004 par le Président Jacques Chirac, commence sa 15 années. Un édifice, imaginé par l'architecte anglais Norman Foster qui fait la fierté de tout un territoire. Mondialement connu, il est un emblème de la technologie française. Read more


La fête de la truffe à Comprégnac


La fête de la truffe à Comprégnac

Chaque année, le dimanche avant Noêl, la truffe est mise à l'honneur à Comprégnac avec la fête de ce trésor noir. Marché, dégustation et échanges pour se retrouver dans une ambiance conviviale. Read more


La féérie de Noël : le festival Bonheurs d'hiver à Millau du 13 au 31 décembre 2019


La féérie de Noël : le festival Bonheurs d'hiver à Millau du 13 au 31 décembre 2019

La 6ème édition du Festival Bonheurs d'hiver va commencer à partir de ce samedi 7 décembre. La ville de Millau rentre dans une période de féerie. La grande parade avec plus de 600 figurants sur le thème du Roi Lion samedi 14 et dimanche 15 décembre à 18H30 en cœur de ville. La fête de la truffe de Comprégnac le dimanche 22 décembre pour déguster et acheter ce trésor noir toute la journée. Tout un programme à retrouver sur le site www.millau.fr Read more


Le festival des Templiers à Millau : une référence pour le trail


Le festival des Templiers à Millau : une référence pour le trail

Depuis 25 ans, le festival des Templiers est devenu un rendez-vous pour tous les professionnels et amateurs de trail. Organisé le 3ème Week-end d'octobre, plus de 12000 coureurs viennent parcourir nos causses : le Larzac et les environs de Millau. De très belles compétition et le passage sous l'arche à l'arrivée : une grande émotion et un challenge relevé pour chaque participant. Au Castels de Sorgue, nous avons accueillis un groupe de 12 trailers, ravis de leurs différentes courses. Ils étaient également très satisfaits de leur séjour chez nous, avec l'envie de revenir avec leur famille pour des séjours détente. Read more


Foire internationale de Montpellier en octobre 2019


Foire internationale de Montpellier en octobre 2019

Les gîtes 5 étoiles de l'Aveyron sera présents à la Foire internationale de Montpellier avec les 12 immanquables. A travers un jeu, vous pourrez gagner en 1er prix, 2 nuits pour 4 personnes dans un des 6 gîtes participant à l'opération. Les Castels de Sorgue sont partie prenante à cette opération. Venez découvrir les 12 sites à visiter avec Micropolis, Vélo-rail, la Cité des pierres, Caves Société Roquefort, Viaduc de Millau, Le Héron des Raspes, Terra mémoria, Château de Calmont d'Olt, Karting 12, les bateliers du Viaduc, le Château de Peyrelade. Les 6 gîtes participants à l'opération vous accueilleront avec grand plaisir pour allier découverte des sites et séjour d'exception : Les Castels de Sorgue, Castel d'Alzac, Villas de Labro, l'Autre maison, Gîte Emeraude, Bellevue d'Aveyron. Nous vous attendons sur le stand de l'Aveyron avec les 12 immanquables et jouer, découvrez, contactez-nous, nous serons à votre écoute pour vous faire vivre l'exception en Aveyron. Read more


1ère édition Salon Fabriqué en Aveyron à Rodez


1ère édition Salon Fabriqué en Aveyron à Rodez

A partir de vendredi 27 septembre, le Salon du Fabriqué en Aveyron vous attend pour 3 jours à la découverte des produits et des producteurs, des artisans et artistes de notre territoire. Un label reconnu, lancé depuis 10 ans par l'antenne économique et d'attractivité du Conseil Départemental de l'Aveyron. Inauguration vendredi 27 septembre avec after-work jusqu'à 21H30 en présence de Sébastien Bras. Read more


Le pérail de brebis : un fromage à découvrir.


Le pérail de brebis : un fromage à découvrir.

Le Pérail est un fromage à pâte molle fait avec le lait de brebis. Très longtemps, la recette était familiale et chaque ferme avait la sienne. Maintenant, le pérail est fabriqué par les principaux fromageries du territoire avec des saveurs particulières mais sur la base d'un cahier des charges partagé. A déguster au moment du fromage mais aussi sur des toasts chaud ou à associer à des plats à base de fromage. Délicat, fin et parfumé, un fromage à découvrir sans attendre. Read more


Les journées du Patrimoine en Aveyron


Les journées du Patrimoine en Aveyron

Ce Week-end, les 21 et 22 septembre, les journées du patrimoine permettent de découvrir les lieux culturels de son territoire. Mais aussi de pouvoir découvrir des lieux insolites. Pour l'Aveyron, retrouver les sites qui vous accueillent sur www.tourisme-aveyron.com Read more


Fers et Lames : 22 ème édition


Fers et Lames : 22 ème édition

Une manifestation singulière au cœur du Larzac sur le domaine de Gaillac autour de la famille Arnal. Chaque année, le dernier Week-end d'août, la coutellerie et les forgerons sont mis à l'honneur sur le domaine. En 10 ans, la famille Arnal a crée un vrai phénomène avec un public de plus en plus nombreux : spectacles équestres, démonstrations de fauconnerie, travail du fer et sculptures, couteaux mais surtout une ambiance bien particulière festive et conviviale. Aveyron Vivre Vrai prend tout son sens dans cette atmosphère. Read more


Fête du célèbre fromage : Le Roquefort les 8 et 9 juin à Roquefort en Aveyron


Fête du célèbre fromage : Le Roquefort les 8 et 9 juin à Roquefort en Aveyron

Tout un programme d'animation pour mettre à l'honneur ce célèbre fromage : spectacles de rues, dégustation avec de célèbres chefs Sébastien Bras, Quentin Bourdy………, visite des caves où ce fromage est affiné sous le rocher du Combalou, dîners, concerts. Le village est piétonnisé pour pouvoir profiter au maximum de l'ambiance Roquefort c'est fort. Venez nombreux une 1ère édition au cœur du village de Roquefort et retrouver tout le programme sur www.roquefort.fr Read more


Le Festival international de Musique de l'Abbaye de Sylvanés 2019


Le Festival international de Musique de l'Abbaye de Sylvanés 2019

Ce festival se déroule sur juillet / août avec une programmation de très grande qualité. Le point d'orgue le concert du 15 août dans l'Abbatiale à Sylvanès est toujours un moment intense. Le festival se déroule dans l'Abbaye de Sylvanès et sur d'autres lieux emblématiques du territoire. Retrouver le programme sur notre page Actualités et Découverte de la région. Read more